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    领导管理做错事的服务员要对事不对人

     发布时间:2019年04月30日 查看次数:224

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    服务员特别是南通夜总会招聘新手服务员,经验不是很多,在服务的过程中,有可能因为自己的疏忽,造成客人的不满。出现问题的话,如果是自己的原因,一定要诚心向顾客道歉并采取措施。常见的错误就是上餐点的时候,踩了顾客的脚,或者是顾客有需求,服务员没有及时进行服务。有的时候客人喝了酒在酒精的作用下,比较情绪化,就会在这里发泄自己的情绪。如果服务员没有处理好,或者是特别强硬的态度,就会使服务员与客人的矛盾激化。最后可能要领导出面,才能将这个问题解决掉。

    但服务员没有处理好一系列事项,领导大多数都要教育一下的。但是指出问题要客观,不要带有对个人的意见,就是要做到对事不对人。首先是让他认识到错误,第二是让他提出以后遇到这样的问题该怎么解决?这样下次再遇到同样的事情的时候他也就学会怎么处理了。服务员也是,有时候领导可能由于情绪激动一点说的话方式不是让人很容易接受,那南通夜总会招聘服务员也应该调整一下自己,如果领导说的话是有助于自己提升的,虽然说话方式有欠稳妥,但还是应该感恩领导。

    领导说话要给人留有余地。虽然身处领导位置肯定有一定的能力,这个毋庸置疑,但是如果有能力又有心胸,还善于利用管理技巧,那么这样才会让人心服口服。即使员工做错的事,也要注意说话方法。



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